全聚德股权（全聚德股吧）

本篇文章给大家谈谈全聚德股吧，以及全聚德股权对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、推荐几只跟世博会有关的股票！
• 2、截止2019年为止中国餐饮上市公司有几家
• 3、中国铝业 (601600)今天尾盘放量上攻，突破60日均线，后市看涨！
• 4、分析一下这几只股票怎么样
• 5、全聚德为什么一个多月市值蒸发10亿元？
• 6、章建平是谁？哪里人士？

推荐几只跟世博会有关的股票！

10只最具看点的世博股

东方明珠（600832）：世博旅游第一股

锦江股份（600754）： 经济型酒店领跑者

百联股份（600631）：百货龙头优势尽显

新世界 （600628）： 酒店业绩有望创新高

豫园商城(600655) ：客流或爆发式增长

申通地铁（600834）：资产注入有想象空间

上海机场（600009）：航空市场复苏带来机会

大众交通（600611）:隐蔽资产有望增值

交通银行（601328）：受惠世博且估值便宜

ST伊利（600887）：世博营销初显成效

即将到来的世博会，不仅带来滚滚人流，更将带来滚滚财源。从板块来看，旅游、零售业受益最大，交通运输等也直接受益，而世博赞助商更将从中大大提升品牌的价值。

NO.1 东方明珠（600832）：世博旅游第一股

世博受益指数：★★★★☆

总股本：31.86亿股

每股收益：0.114元（2009年三季度）

每股净资产：2.22元（2009年三季度）

东方明珠被誉为具有长期核心竞争力的“世博旅游第一股”。公司主营业务收入呈“333”结构，旅游、贸易、传媒各占约30%，但公司利润贡献格局有所不同，传媒业务贡献公司利润50%左右，旅游业利润占利润总额的45%左右。公司旅游业务包括观光，餐饮等全方位的旅游服务。

国元证券预计，世博会期间，公司旅游观光人数将增加1000万人次，同时人均消费也将提升约9元，旅游观光业务收入增加约9000万元；宾馆业务也会有较大增长；浦江游船业务在世博会期间将实现东方明珠码头与世博演艺中心两个景点互开，世博演艺中心是世博会后唯一的一个靠江的场馆，两个码头相联后，不仅游船业务将有望实现翻倍增长，同时也间接提升两个景点的观光人数。

世博演艺中心是一大亮点，世博演艺中心目前拥有80 多个包箱，世博会期间将卖出50多个，将直接增加2010年的收入，世博演艺中心将保证一年有约200场演出，10.5亿元的广告收入。

其次，新媒体业务将成为传媒业务未来的主要增长点。公司传媒业务分为媒体广告和传输通讯两部分。传统媒体广告主要来自于集团公司及关联交易，每年给公司带来2个亿的收入，具备较高的成本优势；新媒体广告业务主要是交通系统及医院公众场所的移动电视业务，目前该业务已完成前期投资，该业务将成为未来又一利润增长点。公司的无线广播电视信号传输业务在上海具有垄断优势，年收入约1亿元。

有线传输方面，公司持有东方有线39%的股权，持有太原有线50%的股权，目前三网融合政策的进一步推进，利好公司的有线传输业务，

公司持有东方有线的股权比例仍有进一步上升的空间。

公司目前持有海通证券、广电网络、浦发银行3家上市公司股权，持股数量分别为15963，1360、1000万股，持有成本均较低。这部分可供出售金融资产，对未来几年平滑公司业绩起到了积极作用。

国元证券预计，公司2009、2010、2011年每股收益将分别达到0.16、0.19、0.20元。由于世博概念多次被投资者追捧，公司目前的估值水平居高不下，并已处于历史相对高位。

虽然估值高企，但国海证券根据东方明珠的发展趋势判断，公司业绩增长将具有大概率暴发性机会。预计公司2009~2012年每股收益为0.17、0.29、0.30、0.32元，对应PE值为70、41、39.8、37倍。维持公司“买入”的投资评级。

NO2. 锦江股份（600754）： 经济型酒店领跑者

世博受益指数: ★★★★☆

总股本：6.03亿股

每股收益：0.36元（2009年三季度）

每股净资产：5.61元（2009年三季度）

锦江股份的主要利润来源有三大块：锦江之星经济型酒店持续稳定的收入增长、公司持 42%股份的上海肯德基、持股8%的苏州、无锡、杭州肯德基的稳定的投资收益和持有券商、银行等股份的投资收益。

截至2009年7月底，锦江之星共有389家门店、51514间客房。根据中国经济型酒店网的数据，2009年3季度，锦江之星在国内经济型酒店的市场占有率达到11%，仅次于如家酒店集团，拥有当之无愧的市场领导地位。

世博会期间，游客数量的大增必定给锦江之星带来源源不断的客源，预计2010年公司上海和华东地区门店平均入住率将分别有望达到95%和90%，平均房价提升10%以上，4家肯德公司投资收益增加30%左右。

光大证券认为，2010年世博因素将增厚公司每股收益0.11元，而且存在超预期的可能。2009~2011年公司每股收益分别为0.46、0.58和0.70元,对应的PE为56、45和37倍。

公司目前持有长江证券、全聚德、同达创业、 豫园商城(行情 股吧)、交通银行、锦江投资等股票。这些金融资产最新市值合计20亿元左右，折合每股资产价格超过3元。

国海证券乐观认为，与如家、七天比较，公司PB值明显占优。在与如家差不多门店规模而且发展后劲强劲的情况下，公司市值却不足如家的50%，它是一个具有“10年涨10倍”潜力和气质的股票，给予公司首次“买入”的投资评级。

NO.3 百联股份（600631）：百货龙头优势尽显

世博受益指数:★★★★☆

总股本：11.01亿股

每股收益：0.29元（2009年三季度）

每股净资产：5.09元（2009年三季度）

作为华东地区的百货业龙头，百联股份在上海地区的百货零售业态中有较高的市场占有率。目前公司拥有11家都市型百货公司，参股虹桥友谊，拥有4家老字号百货公司、3家社区型百货公司、1家奥特莱斯名品折扣店。未来公司将布局长三角，逐步开拓区域空间。

根据国海证券测算，世博会期间，“百货+超市”购物带来210亿元至330亿元的销售收入。按照百联股份占上海市百货零售公司30%的销售份额来估计，世博会将为百联股份带来63~99亿元的销售收入。而浦东第一八佰伴是最靠近世博园区的百货主力店，上海南京路上还拥有东方商厦、永安百货、第一百货及华联等门店，预计南京路将成为2010年外地游客的最大聚集地，百联各个门店将明显直接受益。

公司持有的金融股权部分价值较大。公司持有东方证券、申银万国、上海国际信托投资公司等法人股，还持有海通证券、交通银行等金融股的股权。只考虑海通证券股权一项，随着2010年11月份海通证券限售股解禁，公司的2亿多股股权即便分6年抛售，均价15元，不考虑分红，也可以增厚公司每股收益0.34元。

另外，公司的资产整合也给市场带来良好预期。大股东资产注入将有效提升公司估值，大股东百联集团旗下资产众多，在整合零售业务方面具有平台优势和资源优势。

分析师判断， 友谊股份(行情 股吧)整合将是百联集团整合的优先切入点，原因在于百联集团以百联股份为平台整合百货类资产，以友谊股份为平台整合超市类资产的可能性较大，一旦友谊股份以旗下非超市类资产臵换百联集团持有的联华超市股权，置换完成后友谊股份控股联华超市和华联超市等形成超市平台，百联股份的整合将随之而至。

国海证券预计，公司2009~2010年每股收益分别为0.4、0.47元，对应的PE分别为45、40倍。2010年百货零售股市盈率33倍，公司估值可享有最少30%的溢价，即2010年43倍的市盈率水平，因此公司股价仍然被低估。分析师提醒说，由于世博会对于百联股份而言是锦上添花，重估价值已经为投资者构筑了安全边际，维持公司“买入”的投资评级。

申银万国预计，公司2009~2011年将实现每股收益分别为0.39元、0.45元和0.47元，维持对公司“增持”的投资评级，风险中等。

NO.4 新世界 (行情 股吧)（600628）： 酒店业绩有望创新高

世博受益指数：★★★☆☆

总股本：5.32亿股

每股收益：0.24元（2009年三季度）

每股净资产：3.23元（2009年三季度）

新世界主营业务主要包括商业、酒店服务。新世界近10万平方米的百货门店位于南京路和人民广场交汇处，是上海的最中心地带，日均客流量可达10万人次。

世博会期间，南京路有望成为客流最为密集的商圈，而借助世博轨道网络建设，新世界正在变成一个提供吃喝玩乐一站式服务的购物中心，2010年有望实现30%以上的销售增长，并为公司贡献亿元以上的净利润。

公司旗下的丽笙酒店是一家五星级旅游饭店，自2005年10月正式营业以来入住率始终高于上海市五星级酒店平均入住率。丽笙酒店是公司2010年业绩弹性最大的部分，在长达6个月的世博会期间，丽笙酒店的房价及入住率也会有较大的提高，业绩有望创出历史新高。东北证券预计丽笙酒店在2010年有望达到50%以上的营收增长。

公司最近针对世博会进行了文化营销的准备工作，希望通过商旅联动的机制将公司打造成南京路上功能齐全的商业旗舰。目前已经和相关旅行社进行了接洽，并利用杜莎夫人蜡像馆的独特商业模式增加集客能力和拓展合作范围。

分析师认为，公司的商业并购价值比较突出，第一大股东黄浦区国资委也曾明确表示支持旗下商业资产的整合。黄浦区是上海市老牌商业大区，目前南京路上68座商业物业黄浦区国资委拥有1/3，另外还有地产等其他优质资产，整合空间很大。

东北证券预计，公司2009~2011 年每股收益分别为0.35、0.46 和0.48元,对应PE分别为51.25、38.27和36.83倍，给予公司“谨慎推荐”的投资评级。

国海证券认为，2010年商业股和酒店股的PE为35倍，公司完全可以享受30%的估值溢价，给予公司首次“买入”的投资评级。

而投资风险在于，主要是世博对大消费概念的带动低于预期以及公司资产注入预期面临较大不确定性。

NO.5 豫园商城(600655) ：客流或爆发式增长

世博受益指数: ★★★☆☆

总股本:7.99亿股

每股收益: 0.51元

每股净资产: 4.66元

作为一家上海老字号，豫园商城可谓家喻户晓。上海世博会的召开将使老字号焕发青春，公司多项业务将更上一层楼，销售收入、利润都将有所增长。

公司先后竞标获得世博园区美食广场3块标段区域，经营面积8830平方米，占园区总餐饮面积的10.4%。公司在世博园区内的餐饮经营主要分为两大部分：其一，约3800平方米建筑面积的自营业务，目前已开始进行进场小吃挑选工作、确认物流、采购、展位及广告位招商等准备工作；其二，约5000平米的委托管理面积。上海世博园区的文艺演出达2万场次，且安排晚间演出场次，届时在园区就餐的参观者可能超过85%，世博餐饮商机较大。

官方预计，世博会期间的餐饮消费可能达到18亿元，按照经营面积均摊，豫园的自营标段的销售收入有望超过8000万元，加上托管标段收入，共计有望实现1亿多元的收入。仅此一部分就为公司餐饮业务带来22.7%的销售收入增长。

园区外的准备工作集中在豫园地区，以提升服务为主。目前，公司在豫园商圈内的店铺已部分完成外观改造及产品结构调整，预计在世博会前，豫园将以焕然一新的面貌迎接海内外客人。

受益于世博会带来的客流增长，天相投顾预计，2010年豫园地区客流将可能实现爆发式增长3000~4000万人次，较2008年3700万人次接近翻番。2011年，缺少了世博会的客流，豫园人流恢复正常，预计将维持在4000万人次。预计公司2010、2011年将实现餐饮业务营业收入9.38亿元、5.63亿元。

公司的黄金业务具备攻守兼具的特点，公司产业链地位的提升伴随着黄金销售三重动力的推进将使得该业务在世博会前期获得明显的增长。

由于公司转让德邦证券股权价格尚不明确，因此在暂不考虑其投资收益的情况下，仅从各项业务出发，综合来自招金矿业和来自复地·东湖国际项目的投资收益，分析师上调公司2009、2010、2011年每股收益至0.71元、1.15元和1.31元。预计德邦证券合理转让PB约为2~3倍，转让总价约为11.81~17.72亿元，扣除3.3亿元成本后，投资收益约为8.51~14.42亿元，将增厚每股收益约0.80~1.35元。

综合参考可比商业零售类、黄金饰品类上市公司的动态市盈率情况，给予公司2010年30~35倍市盈率,对应合理价格区间为34.50~40.25元，上调其投资评级至“买入”。

NO6. 申通地铁（600834）：资产注入有想象空间

世博受益指数：★★★☆☆

股本：4.77亿股

每股收益：0.12元（2009年三季度）

每股净资产：2.07元（2009年三季度）

申通地铁目前主要资产是地铁一号线经营权，由于票价收入增速放缓，平均票价水平有所下降，这块资产的盈利增长并不乐观。不过其亮点其实是坊间传闻的资产注入。

据一些分析师所称，在上海国资整合的安排中，计划今年将上海地铁7、8、9号线资产注入申通地铁。但由于去年底的地铁事故导致上海地铁系统整顿，加之考虑世博会期间的安全因素，预计申通地铁注资事宜可能延至世博会后。从申通近期的走势看，这可能是比世博概念更重要的上涨推动因素。

拟注入的7、8、9号地铁线路不仅贯穿上海城市交通枢纽，更纵贯上海长期城区经济建设规划，被认为是具人气和具有盈利预期的交通线路。有分析师认为，三条地铁线路的注入在扩大申通地铁规模的同时，还能增加客流提升收入。

作为上海轨道交通中唯一的上市公司，申通地铁目前上市资产仅为地铁一号线的一部分，只占上市总资产的20%，其主营收入全部来自于一号线票务收入。在没有外延式增长之前，申通地铁单一依靠一号线本身客流和换乘客流带来的业绩增长显得有限而缓慢，所能体现的“世博概念”也非常有限。

世博期间，在票价不变的情况下，单靠1号线客流量的增加虽然能够提升公司业绩，但公司业绩将不会出现实质性改善。而未来如果成功注入三条新的地铁线路，不仅能够大幅增加自身客流和多轨交换乘带来的收入，更能长期改善业绩结构。

由于换乘优惠和老年人优惠减少了公司的营业收入，公司在2009 年可能收到政府给予的补贴收入，从而增厚公司2009 年的业绩。这种补偿性质的收入可能在以后各年都会由政府直接拨给公司。

有分析师预测世博带来的利润增厚程度可能超过20％，但由于目前估值偏高，资产注入也有不确定性，投资还需谨慎。

NO.7 上海机场（600009）：航空市场复苏带来机会

世博受益指数：★★★☆☆

总股本：19.27亿股

每股收益：0.25元（2009年三季度）

每股净资产：6.54元（2009年三季度）

上海机场也是交运行业中受益世博比较明显的公司。公司2009年业务量增速前低后高,呈逐步复苏趋势。总体来看，2009年上海机场得益于国内航空市场的率先复苏，公司国内航线业务表现良好。国际和地区业务受到全球经济危机影响较大，整体表现不佳（国际航线尤甚），另外货邮吞吐量由于和全球贸易关联度高，受到冲击也较大。

有分析师预计，2010年上海机场业务量将有30%的增长。按照2009年3171万人次的基数计算，预计世博会将带来25%左右的增速，加上正常10%的业务量增长,并考虑世博会对正常增速的挤出效应和重复效应，预计2010年公司浦东机场旅客吞吐量将超过4100万，增速超过30%。

另外值得主意的是，航油公司投资收益是公司业绩的补充，2009年前三季度公司投资收益为1.89亿元，其中航油公司贡献了66%。但航油公司业绩取决于进口油成本和国内油销售的价差，未来国际油价波动使得公司这块投资收益并不稳定。

还有被关注的资产注入问题，至今集团利用上市公司平台整合航空类资产仍未有明确说法。不考虑资产注入问题，目前股价其实已经充分反应了业务复苏和世博会预期。

NO.8 大众交通（600611）:隐蔽资产有望增值

世博受益指数：★★★☆☆

总股本：15.76亿股

每股收益：0.24元（三季度）

每股净资产：2.79元（三季度）

受益于出租车业务的大众交通也是非常有看点的公司，除了其自身的出租车业务有望受世博提振（包括人流增加和车辆增加）以外，其另一大亮点在于拥有很多隐蔽资产。

这些隐蔽资产主要包括：一、牌照价值重估，例如品牌价值或专利权，出租车公司牌照；二、土地及物业价值重估，主要涉及到经营物业开发、物业出租以及拥有土地储备的上市公司；三、股权投资价值的重估。

按照40万元/张的牌照费计算，出租车企业的资产有一定增值。同时大众交通持有相当多股权，包括申银万国，江苏银行，上海银行，国泰君安，光大证券和大众保险的股权。最近又发起成立了上海徐汇大众小额贷款股份有限公司，其投资涉及多个领域，增值空间巨大。

另外公司还拥有不少土地，包括浙江嘉善经济开发区一地块，总面积607.34亩。

NO．9交通银行（601328）：受惠世博且估值便宜

世博受益指数：★★★☆☆

股本：489.94亿

每股收益：0.47元（2009年三季度）

每股净资产：3.2元（2009年三季度）

从世博角度看，交行将受惠上海举行世博及打造为金融中心的政策。交行是世博的环球银行伙伴，2009年在交通及公共设施的贷款增长较高，同时国务院宣布打造上海为国际金融中心，也将令交行受惠。但受惠程度，可能还是非常有限。

不过对投资者来说，目前交通银行最大的亮点还是在于估值便宜，按照2009年盈利来看，市盈率仅10倍有余，几乎是银行股历史上估值最便宜的阶段，一旦进入加息周期，银行股更将受益，值得关注。

NO．10 ST伊利（600887）：世博营销初显成效

世博受益指数：★★★★☆

股本：7.99亿

每股收益：0.66元（2009年三季度）

每股净资产：4.15元（2009年三季度）

作为世博会高级赞助商，世博会唯一乳品合作伙伴，伊利股份在营销上大打世博牌。09年开始，伊利正式启动了“世博标准工程”，“世博营销”也显著拉动了伊利集团销售业绩的增长。2009年前三季度，伊利累计实现主营业务收入192.22亿元，较2008年同期增长 636.66%，连续保持销量行业第一。最近，伊利集团公布了2009年集团实现盈利的年报预告，称其中世博效应是伊利实现业绩大幅增长和显著盈利的重要因素之一。

截止2019年为止中国餐饮上市公司有几家

中国餐饮行业的上市公司共有9家，分别是百花村(600721,股吧)、西安饮食(000721,股吧)股份有限公司、福记食品服务、全聚德、小肥羊、北京湘鄂情(002306,股吧)股份有限公司、乡村基、唐宫中国、海底捞。上市地点以香港主板、纽交所、深交所、上交所不一，上市企业中仅有两家企业具有VC/PE支持。从上市公司在二级市场的表现来看，一般而言，其上市公司业绩表现优于市场平均水平，这或许可以成为未上市餐饮企业上市的一线光明。

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中国铝业 (601600)今天尾盘放量上攻，突破60日均线，后市看涨！

和讯消息近日媒体报道，有神秘人连续预测在网上股吧里准确预测全聚德(002186行情,股吧)走势。今日（1月9日）又有自称“神秘人”的网友在股吧预测行情，只不过这次目标从全聚德，转移到中国铝业(601600行情,股吧)。

今日下午2点10分，“神秘人”在中国铝业股吧发帖，称“2点30分，快速拉升到43元”，当时中国铝业股价是40.75元，并且在之后一度出现19909的卖单。2点30分中国铝业股价并未出现神秘人所说的快速拉升，但是在10分钟后，2点40分中国铝业出现一波快速拉高，到41.96元。稍作调整后，在2点55分出现第二波拉高，直接收在42.32元。从2点40分到收盘的20分钟里，中国铝业涨幅约3.5%，而全日涨幅为5.83%。

根据媒体报道，分析人士对这类“神秘人”准确预测股价的现象表示，这种做法很可%C

分析一下这几只股票怎么样

湖南金健米业股份有限公司（600127）今天开盘 ：7.55元 最高：7.64元 最低：7.32元 市盈率：-20.63

成交：975899手 换手：22.58% 主买：510500手 市净率：7.46

前收：7.49元 振幅：4.27% 主卖：465398手。

可买入持有

东湖高新（600133）：上升趋势良好 有望继续表现

凯迪电力入主东湖高新（600133） 后将公司主营业务转变为发展包括城镇居民生活垃圾发电、生物质能源等在内的高科技清洁再生能源业务，从而使公司进入到新的更具发展潜力的业务领域，以实现更好的经营业绩。

二级市场上，该股在3月份以来一直保持震荡盘升的态势，走势比较稳健。近期在经过一个多月的蓄势整固后，再度走出价升量增的上涨行情，上升趋势良好，后市有望继续表现，可适当关注。

全聚德（002186）

公司预计归属于母公司所有者的净利润同比上升较大主要是因为前门店上年同期处于装修停业阶段(2008 年8月重张),而2009 年同期处于正常营业状态,因此对业绩提升作用较明显。

600050看涨

全聚德为什么一个多月市值蒸发10亿元？

提及老字号烤鸭品牌，大多数人第一个想到的就是中国全聚德(集团)股份有限公司(下称“全聚德”，002186.SZ)。这家创建于1864年的老字号品牌，堪称“烤鸭第一股”，其一举一动都备受市场瞩目。

然而，自11月9日以来，全聚德市值蒸发超过10亿元，引起了投资者的关注和担忧。曾经备受追捧的中华老字号、餐饮业明星股，人们不禁要问：全聚德究竟怎么了？

作为中国最知名的餐饮老字号之一，不得不提的是，如今的全聚德对消费者的吸引力正在下降。外加现在的烤鸭品牌逐渐增多，全聚德单靠“中华老字号”的招牌如何从竞争中获胜？

值得关注的是，全聚德这些年一直都在“尝鲜”中，但总体收效甚微。全聚德多次“尝鲜”效果不佳的主要原因是什么？“尝鲜”的困境在哪些方面？

在传统企业理论中，通常企业都有一个“诞生——成长——成熟——衰落”的生命周期，未来全聚德又将如何突破随“年龄”增长而放缓甚至衰落的“生命周期宿命”？

就此，记者在12月20日下午来到全聚德总部，公司董秘唐颖接受了《投资者报》记者的独家专访，坦诚地对问题一一进行了详细解答。

市值蒸发10亿

11月7日，全聚德股价达到下半年最高价21.17元，而两日后便开启下跌行情。12月6日已经跌至下半年最低价17.45元(截至12月20日)，目前全聚德的市值约为54.54亿元。相比一个多月之前，其市值蒸发了10亿元。

全聚德怎么了？这也是全聚德股吧里众多投资者的疑问。就此，唐颖对记者表示，全聚德的经营一切正常，不存在其他风险。

在市值蒸发的背后，最引人注意的是全聚德近些年的业绩。就拿最近的三季报数据来看，全聚德今年前三季度的营业收入为13.8亿元，同比下降1%。而查看过去的财报发现，这已经是该公司第七个营收连续下降的季度了。

此外，全聚德前三季度的净利润为1.5亿元，同比增长3%，公司“增利不增收”的主要原因有哪些？而翻看往期财报可以发现，近几年公司的净利润基本都处于停滞不前的状态，出现这种状况的原因又是什么？

在谈及全聚德业绩情况时，唐颖指出，自从过了2012年的高峰后，近年来公司的经营便受到政策和市场的影响，经营一直保持平稳。“去年以来的业绩受到营改增的影响比较大，营改增对我们来说是个利好的消息，确实降低了我们的缴税额。但也在核算的口径上，营改增把税收那一部分从营业收入中直接就剔除了，从而对营业收入造成了一定影响，所以这两年也出现了‘增利不增收’的情况。”

屡次“尝鲜”收效甚微

“其实，我们一直都在不断调整、不断尝试，大家看到的创新举措只是一小部分。”

值得肯定的是，近些年来，全聚德的确也做了不少努力，特别是在迎合时代潮流及整个市场的风格变化方面。但在转型过程中也不可避免地遇到了一些挫折。

尤为引人关注的是，全聚德也和很多传统消费企业一样提出了“互联网+”的发展战略。去年4月份，全聚德试水外卖业务，推出外卖平台“小鸭哥”，由旗下控股公司鸭哥科技运营，目标客户定位于年轻消费者。但在今年的半年报中，全聚德披露，鸭哥科技已于今年4月停业，仅实现营业收入36万元，净亏损达243万元。

另一个“尝鲜”之举是，全聚德在今年3月份宣布收购餐饮品牌“汤城小厨”。而在8月29日，全聚德就宣布终止收购，称由于交易的复杂性以及推进的不确定性，无法按时完成交易。

“其实，我们现在还是在做外卖业务的，主要是与几个外卖平台合作，只是不再做单独的外卖平台了。全聚德在转型过程中，需要不断地进行调整，也希望外界给我们多一些时间。”唐颖说。

近日，全聚德和平门店与华滨国际大酒店(港股00045)达成了“单品输出”合作，由全聚德和平门店为富临阁餐厅提供烤鸭产品所需的食材、设备、人员、配送等，富临阁则提供制作场地并负责销售全聚德烤鸭。

对此，唐颖指出，全聚德的“单品输出”业务早在几年前就已经推出。“目前全聚德的‘单品输出’除了北京华滨国际大酒店以外，还在洛阳等其他地方的酒店推出。”

拿什么提升竞争力

不得不提的是，虽然全聚德是中国知名的餐饮老字号之一，但其对消费者的吸引力近年来正在下降。

目前，前往全聚德的顾客中，以外地来京的游客居多，大多属于一次性消费。与此同时，北京市场上竞争者不断涌现，既有定位更高端善于创新“大董”，也有最近几年出现的“四季民福烤鸭”等新餐厅，使得消费者品尝北京烤鸭时的可选余地增加了。那么，全聚德单靠“中华老字号”的招牌如何从竞争中获胜？

唐颖向指出，全聚德将从三方面进行调整：一是提质，主要是针对菜品、服务和环境。目前全聚德还对门店进行了分类，主要分为商务、社区、旅游和休闲店，根据不同的门店推出不同的菜品，从而提升整体的服务；二是孵化，让旗下门店自行孵化新的品牌，只要孵化出来的产品符合全聚德的要求即可；三是双向复制，现有门店按市场新需求提质后进行复制。

“全聚德集团有一个专门的开发部门，主要是负责开发直营店和特许店。以前主要由开发部门去选址，而现在我们也给予门店和区域公司开发的职能，让其根据自身周边情况去复制店面、开发自己的门店。包括上海公司新开的控江路店，即将开业的镇江店、苏州店等。而北京这边，接下来将在西铁营万达广场开一个新门店。”唐颖表示，这一职能变动力度对于全聚德来说还是比较大的。

采访到最后，唐颖向记者透露：“我们也一直在思考，老字号如何创新发展。同时，我们的团队也在不断摸索和探讨中。”

至于如何创新发展？记者做了简单的市场调查，消费者的反馈有：首先应注意地域人口特征，已从单一化变得更加多元化、口味多样化；其次是重健康、少油腻已成为流行时尚；第三是要注重消费者心理感受，用餐环境格调化；第四是服务细节化等等。

不一定百年老店就是屹立不倒，要懂得创新。

章建平是谁？哪里人士？

最牛散户章建平震动江湖 一年交易700亿

一个月49次登陆龙虎榜，没有人怀疑东吴证券杭州湖墅南路营业部有大鳄深藏。是宁波敢死队移师这里？是机构客户在此安营？还是一群大户集结于此？

事实会让你大跌眼镜。

让湖墅南路风生水起的，其实只有一对夫妻。丈夫章建平是绝对核心，妻子方文艳是他的助手。

他们有多大实力？

20亿资金，一年交易700亿元。今年1月8日，章建平光买中信证券的资金，就投入了5.3亿元。

2005年7月以来，湖墅南路上榜的几乎每只股票，都是这对夫妻导演的。

2月25日至28日，理财周报记者数次踏访湖墅南路，都未能见到章建平夫妇本人。但通过遍访杭州证券业人士，并多方求证，章建平的面目，已经大体清晰。

一个人贡献营业部成交额一半

在朋友的描述中，章建平个子较矮，微胖，不会开车，甚至连手机都没有。章性格温和，为人低调，生活简朴，如果在路上碰到，没人会想到他是有10位数身家的人，更不会将他同“股神”联系起来。

章建平1967年出生，天津商学院毕业后，分配到杭州解放路百货商店，从事家电的销售和批发业务。1992年，章从杭州解百(10.28,0.27,2.70%,吧)辞职，回到老家临安，做起了复印机维修的生意。

1996年，一个偶然的机会，章建平将当时仅有的5万元资金投入股市，就此成就了一段惊心动魄的传奇。

“1996年至1998年，炒股可以透支，应该说，正是这个机制，成就了他。1997年，他账户上的资金，已经从5万元增长到20万元，1999年达到500万，一年后又到了3000万元。”

2000年，章建平杀入刚刚推出的香港创业板，可惜才半年时间， 3000万元资产，就亏了一半。经此一役，章建平据说理性了不少，从此顺风顺水，在2007年年末接触中信证券和建设银行(7.99,0.08,1.01%,吧)前，几乎没载过大的跟头。他的资金规模，也一直平稳上行。

2007年高峰的时候，章建平个人的资产，据说已经达到近20亿元。如果把他放到中国最牛散户百强榜，章建平是绝对的第一，即使放在2007福布斯中国富豪榜，也能排到275位，同正泰集团老总南存辉并驾齐驱。了解其实力的人，都将其奉为浙江股市第一盟主。

可供佐证的是，2007年，章建平在沪深两市的交易额，光股票一项，据说就达到了700亿元，平均每个交易日成交2.8亿元。单单印花税，他一年就给国家上交了近2亿元。记者注意到，整个2007年，湖墅南路营业部在上交所的股票交易额，不过639.5亿元，如果沪深两市成交额相当，那么章建平一人的交易量，就占据了整个营业部的一半强。据说2005年的时候，他的交易量曾占据90％份额。

“东吴湖墅南路可以说是章建平一个人撑起来的，兴衰全寄托在他身上。章建平钱多了，确实也怕被监管部门盯上。据我们了解，他基本遵守证券市场的交易规则。交易所说哪个股票不能买，他绝不会顶风，比如近段时间市场炒作极为疯狂的全聚德(58.52,1.07,1.86%,吧)和金风科技(85.19,1.59,1.90%,吧)，章建平就没有参与。”理财周报记者注意到，这两只浙江游资屡屡兴风作浪的股票，东吴湖墅南路确实没有上榜。

8年时间换了3家营业部

从1996年进入股市后，2000年，已经颇有实力的章建平到了国信证券杭州保俶路营业部，两三年后，又去了新疆证券庆春路证券营业部。章建平加盟后，新疆证券营业部马上成为杭州证券市场最大的一匹黑马。2002年，营业部排名全国743名，次年就蹿到了270名，接下来两年分别为317名、325名。2005年全国8大敢死队栖身营业部，新疆证券杭州营业部排名第五。当时市场传言，宁波敢死队有核心成员转战这里，却不知主力正是章建平。

2005年7月，章建平转移到东吴证券，新疆证券营业部的交易额应声而下，2006年就直线下降到1840名。显然，章建平及其追随者的离去，让新疆证券一下从云端坠入谷底。

“他有如此庞大的资金规模，既可以让一个营业部绝处逢生，也可以让一个营业部瞬间死去。”据说浙江本土券商财通证券总部、银河证券杭州管理部等，一直都在想方设法挖他过去，但因为东吴证券服务到家，一直未果。

东吴湖墅南路的总经理杨运是位女士，在服务客户方面，有一般男性经理所没有的细致。今年年初买下自己的私家车前，章建平每天早晚来回炒股，都由营业部一位高层开车接送，风雨无阻。营业部唯一的一辆轿车，几乎成了章建平夫妇的接送车。

有一个版本的说法是：章建平还在新疆证券营业部时，有一次和宁波过来的一位敢死队成员一起吃饭，杨运刚好也在场，席间端饭送菜，极尽殷勤，章建平当即被感动，之后终于下决心，移师此前默默无闻的东吴湖墅南路，并以一己之力，将湖墅南路推上一个又一个的龙虎榜，最终成为令市场刮目相看的浙江游资大本营。

业内人士告诉理财周报记者，东吴湖墅南路几乎所有上榜股票，都是章建平一手主导的。他的风格与宁波敢死队有些类似，就是调动巨额资金，博新股和强势股，短线操作，见好就收。因为资金量大，交易频繁，而且屡屡上榜，章建平早就被沪深交易所定为“疯狂的投资者”，成为重点监控对象。据说有段时间，深交所几乎天天给他打电话，有一次还警告他，再不收敛，就让营业部总经理到深圳谈话。

两只股票赚了上亿元

在章建平参与过的数百只股票中，据说北辰实业(13.38,0.20,1.52%,吧)和招商轮船是他赚得最多的两只。

2006年10月16日，北辰实业上市，东吴证券湖墅南路买入92268946.62元，居买入榜第二。11月9日，北辰实业出现首次涨停，湖墅南路买入31769415.98元，排名第一。11月20日至22日，营业部又5次上榜，3天共成交1.54亿元。【交易之路 投资经验荟萃】

从10月16日上市时的3.27元，到12月6日收盘的8.91元，一个多月时间，北辰实业即大涨172％。在此期间，湖墅南路共上榜14次，累计买入2.5亿元，卖出2亿元。

几乎与北辰实业同时，招商轮船也掀起了大涨行情。2006年12月1日，招商轮船上市首日，就从开盘的5.51元最高涨到了6.70元，收于6.37元。湖墅南路排在买入第一位，单向买入1.05亿元，随后三天招商轮船连续涨停，湖墅南路分别买入0.35亿元、0.45亿元、0.58亿元，卖出0.65亿元、1.09亿元和0.5亿元。到12月11日的7个交易日中，湖墅南路共上榜10次，累计买入3.3亿元，卖出3.52亿元。

在2只股票上，章建平的获利，据说就达上亿元。

数亿资金折戟中信证券

2007年12月14日（周五），章建平开始建仓中信证券，首次以84元左右的价格，买入1.68亿元，第二个交易日，又买入2.23亿元。

1月8日，章建平尝试拉升突破，当日动用资金5.3亿强势买入，中信证券最高拉至98.88元，但出乎章建平意料，中信证券没能封住涨停，收盘时反而掉到了92.88元。次日，章建平火速出货1.6亿元。

这段时间，大盘尚在盘升，中信证券也有所上行。但1月15日，中信证券以98.35元开盘后，急速下跌，以94.04元收盘，此后几个交易日，又狂跌不止，到1月22日收盘，股价已经跌到了72.57元。这中间的1月17日，章建平又补仓5468万元。

章建平也许认为反弹的机会已经来临，22日买入8585万元。不料股价依旧埋头下跌，1月30日开盘，只有69.01元。章建平眼看抬升无望，当日割肉7000万元。

2月4日，中信证券罕见地大涨8.25％，章建平不敢恋战，火速卖出2.5亿元。不过章建平显然不甘心以一败涂地收手，2月13日，他又买入1.6亿元，可惜中信证券实在不给他面子，之后一直没有涨过，到2月22日，一度跌到了62.10元，章建平再次忍痛，卖出1.3亿元。

从12月14日到2月22日，章建平共买入中信证券13.6亿元，卖出7亿元，中间每次操作，几乎都是亏损，目前大概还有5亿资金被套其中。2个月时间，中信证券股价跌了25％，而章建平最大一次5.3亿元的建仓，每股成本在95元左右，到2月26日，最低价已经探到了58元以下。章建平在这只股票上的损失，应该不少于2亿元。

夫妻两个账户轮番炒作

章建平喜欢同妻子方文艳一起炒股。不过方文艳其实不懂股票，只在交易室给丈夫做一些外围的事情，比如接电话等。听说方十分精明能干，生活中除炒股外的事情，几乎都是她打理。

理财周报记者调查发现，方文艳的名字，一共在9家上市公司的十大流通股股东中出现过。2000年年底，方文艳因持有111万股抚顺特钢(11.93,0.35,3.02%,吧)（第二大流通股东），首次亮相。2002年，她在新华医疗(24.30,2.12,9.56%,吧)出现一次，其后就消失了整整3年。2006年，她高调复出，现身津滨发展(11.31,0.36,3.29%,吧)（212.43万股）、通化金马(7.53,0.22,3.01%,吧)（100万股）、湖南投资(13.07,0.31,2.43%,吧)（608610股）。2007年一季度，方文艳同时出现在SST幸福(22.42,0.00,0.00%,吧)（209.8万股）、飞乐音响(13.38,0.42,3.24%,吧)（284.2万股）、正虹科技(8.17,0.42,5.42%,吧)（111.14万股）3只股票的公开信息中。因在连续20多个涨停、一度5544倍市盈率的SST幸福中成为第一大流通股东，方文艳曾引起媒体广泛关注，不过除了一个名字，没人知道她的底细。

方文艳还短暂持有过467万股大唐发电(17.66,-0.43,-2.38%,吧)，此后她就从公众视野消失。

有趣的是，方文艳曾经销声匿迹的3年，正是其丈夫章建平频频现身十大流通股股东的时候。【交易之路 投资经验荟萃】

2003年三季度，章建平首次现身中科合臣(11.60,0.37,3.29%,吧)，2004年，章同时在东方明珠(18.08,0.40,2.26%,吧)、海虹控股(13.84,0.39,2.90%,吧)、天奇股份(42.80,0.30,0.71%,吧)、敦煌种业(18.16,1.39,8.29%,吧)出现。2005年，又先后在清华同方、电广传媒(30.98,2.44,8.55%,吧)、甬成功、南京港(11.85,0.46,4.04%,吧)现身。有趣的是，夫妻两人现身的次数，都是9次。而且两人都是短线操作，名字在一只股票上，从不出现两次。因为时间错开，两人的名字没有一次共同出现过。

据说章建平只有自己和妻子两个股票账号，没有任何助手和智囊团，更没带徒弟，也不做委托理财。他习惯的是独立思考，独立操作。

一位业内人士说，“我们以前就问过他，有20亿资金了，为什么不去好好享受，还要整天在营业部辛苦？章建平回答：除了炒股，别的好像也干不好，还能干什么呢？”

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